海都讯（记者 柳小玲 部门供图） 近日，由联合国教科文组织与中国常驻联合国教科文组织代表团联合主办的“丝路青年对话未来”研讨会在巴黎联合国教科文组织总部圆满举行。活动期间，泉州市人民政府精心筹备，以一场具有泉州山海风味的美食展演，搭建起中外文化交流的“味觉桥梁”。

记者获悉，此次活动形式丰富多样，通过主题展台、自助餐及现场技艺展示等形式，全方位展现中华美食魅力。活动以泉州菜为核心，巧妙融合中国各地风味特色，精心设计了7道冷菜、11道热菜、5道小吃、2道主食、1道汤品和14道茶歇点心，共计38道菜品。这些菜品不仅展现出泉州作为海上丝绸之路起点城市深厚的文化底蕴，更将中华美食文化的独特魅力与丰富内涵体现得淋漓尽致。

泉州宾馆技能大师工作室领衔人代表张琼瑜携手两位大师以食品雕刻为载体，将开元寺飞天、老君岩、海丝帆影等泉州世遗元素融入创作，展现了传统文化与现代技艺的精妙结合。其中，“海丝雅韵”作品将雕刻技艺、世遗元素与饮食文化完美融合，成为文明对话国际日最受瞩目的文化符号，也为餐饮场景提供了差异化体验，助力泉州打造“地标名宴”等高附加值产品。此外，活动现场还设有簪花体验、提线木偶展演等互动体验，饱含泉州元素的漆篮、陶瓷等物件同样惊艳现场来宾。

在聚焦文明对话主线的同时，泉州文旅集团代表团还与法国旅游巨头环亚旅游洽谈“游客互送+价值延伸”合作模式，对接VIC Transport Paris公司，为泉州文旅交通注入巴黎先进运营经验，且与法国利鑫集团洽谈餐饮供应链合作项目，推动“海丝味道”走进法国餐饮市场。

据悉，此次活动不仅是一场美食的狂欢，更是泉州申创“世界美食之都”的重要举措。以美食为纽带，展示中华美食文化的博大精深，推动泉州美食走向世界舞台，让全球食客都能领略到泉州独特的饮食魅力，感受海丝文化在美食中的传承与创新。