N海都见习记者 王灵婧 文/图

9月10日，福州市仓山区文投集团旗下榕福里社区生活餐厅正式开业。该餐厅坐落于仓山区朝阳路341号临江新天地福江苑5号楼一层，由原社区长者食堂升级改造而来，在保留服务长者功能的基础上，实现了受众全年龄段覆盖与全时段运营，让长者食堂从“长者专属”升级为“全民共享”的生活空间，且该模式将在全区推广。

新增多元菜品，全时段满足全龄需求

“最初打造长者食堂时，我们的核心服务对象是老年人，所以菜品设计上会侧重清淡、软烂、易消化，贴合老年群体的饮食需求。”谈及餐厅升级的初衷，仓山区文投集团相关负责人坦言，在运营过程中发现一个暖心的变化，越来越多年轻人也愿意走进食堂用餐，“他们可能是周边上班族，也可能是带娃的家长，觉得食堂食材放心、价格实在，但原有菜品对年轻人来说选择相对有限”。

正是看到这一多元需求，团队决定启动升级改造。“我们不想丢掉‘服务长者’的初心，所以60岁以上老人用餐八五折的优惠政策保留。”相关负责人说，在此基础上，餐厅重点推动两大转变：一是受众从“老年人专属”拓展到“全年龄段覆盖”，无论是老人、孩童，还是上班族、年轻人，都能找到适配的用餐选择；二是菜品全面升级，在保留经典清淡家常菜的同时，新增了捞化、拌面、扁肉等更受大众喜爱的品类，“这些小吃做法灵活，口味也能根据需求调整，既能满足年轻人的味蕾，老人想吃清淡口味也能定制，真正实现‘一人一餐都适配’。”

同时，餐厅开启全天候经营模式，每日7:00—20:00，不间断供应营养早餐、家常午餐与精致下午茶，满足居民日常就餐、休闲小聚需求。20:00至次日凌晨2:00，专属宵夜时段同步上线，特色烤串、鲜香烤鱼、暖心牛肉锅等美食轮番登场，为夜间觅食的市民提供“有温度的选择”。此外，餐厅还联动仓山区文投集团旗下“仓小文”零食品牌，在餐区增设特色零食陈列，进一步丰富居民的美食选择。

仓山区另一家长者食堂也将重装开业

10日中午，餐厅内聚集了不少前来用餐的市民。“‘榕福里’升级后名字也好听了。”陈大爷带着刚放学的孙子前来用餐。“升级后菜品丰富了许多，除了快餐外还有捞化、拌面、扁肉，价格也很实惠。”

“我家就在这栋楼旁边，从餐厅开始装修我就天天盼着开业。听说下午有下午茶，以后没事就能约几个老姐妹来这儿喝喝茶、聊聊天。”市民林女士说，“最期待的还是晚上的宵夜，有时候加班回来，或者半夜想垫垫肚子，下楼就能吃到烤串、烤鱼，这对我们来说太方便了，啥时候来都有东西吃。”

除了餐品与时段的升级，餐厅在空间功能上也做了精心设计。据了解，榕福里餐厅总面积达400余平方米，经重新装修后采用“功能分区”布局：前厅为开放式用餐区，满足日常散客就餐需求；后厅规划为聚餐区，目前正处于筹备待开放阶段，未来可承接家庭聚会、社区小型活动等，进一步拓展社区服务场景。

不仅如此，餐厅还计划在下午时段开放专属区域，除提供咖啡、茶点等下午茶服务外，还将不定时联动周边社区开展主题活动，如健康讲座、手工体验等，让餐厅从“用餐场所”升级为“社区社交枢纽”。

据相关负责人透露，位于仓山区建新镇金港支路107号的另一家长者食堂，也已进入升级改造筹备阶段，预计今年10月左右正式开业。