N海都见习记者 张声琳 文/图

知名烘焙品牌85度C福州首山店10月14日闭店，而仓山万达店近日也贴出公告，将于10月20日停止营业。短短一个月内，两家85度C门店接连闭店，其中首山店作为开业14年的老店，其闭店消息引发一波“回忆杀”。

多地85度C门店关闭

10月16日，记者实地走访看到，85度C首山店门头LOGO已经撤下，店内桌椅已经搬迁一空，只有门店玻璃门上贴着的85度C贴纸还保留了一点门店的印记，路过的消费者感叹这家老店也关了。居民李先生告诉记者：“这家店开了好多年了，我从大学时候就经常来买面包和咖啡，现在突然关了，以后想买要跑很远的地方，太可惜了。”

记者发现，这并非近期85度C在福州首次闭店。此前，马尾君竹路店已悄然歇业，马尾名城店也在今年8月闭店。加上即将闭店的仓山万达店，今年内，85度C在福州至少有四家门店闭店。

在即将闭店的85度C仓山万达店，记者看到，门店招牌下方已张贴了商铺招租告示，店内多处挂有闭店公告。公告显示，85度C仓山万达店将于10月20日结束营业，但未说明原因。“门店生意不好房租又高，只能闭店了。”店内工作人员告诉记者，闭店不会影响到消费者，已购买的权益可在福州其他门店使用。

记者在社交平台搜索发现，除福州外，在北京、上海、江苏、天津等地，也传出85度C门店关闭的消息。

大陆运营主体去年亏损2500余万

据公开资料显示，85度C是来自中国台湾的烘焙品牌，主要销售“现烤面包+西点+饮料”。作为最早进入福州市场的连锁烘焙品牌之一，85度C曾受到不少消费者青睐，部分门店开业时还出现排队入内的场景。然而近年来，其在各地的门店数量却持续收缩。

据公开财报，2024年，85度C所属母公司美食-KY大陆市场营收降至约18.8亿元人民币，营收占比降至42%。85度C在大陆的运营主体津味（上海）餐饮管理有限公司亏损约2563万元人民币。2025年上半年，美食-KY在中国大陆业务亏损约4600万元人民币。记者查询到，美食-KY曾在10月9日发布公告称，将调整中国大陆市场经营策略，关闭盈利状况持续低于预期的特定区域及特定门店。

实际上，烘焙行业的一些老品牌关闭门店正在各地上演。业内人士分析，主要原因有三方面，一是房租人力成本持续上涨，二是同业新锐品牌层出不穷加剧竞争，三是消费习惯快速迭代。85度C曾以“咖啡+面包”模式快速扩张，但近年来客流被新兴品牌分流，产品创新乏力导致竞争力下降。