海都讯（记者 黄晓燕 通讯员 陈庚嘉） 当簪花文化“邂逅”闽菜技艺，会碰撞出怎样的火花？近日，2025年泉州丰泽区“簪花筵”美食评选暨山海厨王烹饪技能竞赛圆满落幕。活动不仅评选出“山海厨王”“十大名菜”“十大名小吃”等多个奖项，更涌现出一批将泉州文化融入美食创意的年轻厨师，为“簪花筵”这一传统饮食文化注入新活力。

比赛现场，厨师们以“山海”为灵感，巧妙运用本地食材，在传统闽菜基础上大胆创新。一道道色香味俱全的菜品，不仅展现了丰泽美食的独特风味，更承载了泉州的文化底蕴。经过激烈角逐，选手施心苗凭借出色表现斩获一等奖，荣膺“2025年度丰泽区山海厨王”。同时，“丰泽区十大名小吃”“十大名菜”“十大名厨”以及多个单项奖、年度餐饮名店等奖项也逐一揭晓。

值得一提的是，在“十大名厨”中，不乏年轻面孔。新生代厨师辛欣是其中最年轻的一位。