海都讯（记者 黄晓蓉通讯员 苏晓晖） 春节临近，为保障市民、游客饮食安全，近日，泉州市市场监管局组成调研组，赴晋江市、丰泽区、鲤城区开展节前食品流通安全监管及假劣肉制品专项整治调研督导。

调研组首先来到晋江山姆会员商店，聚焦节日消费热门食品，仔细核查在售进口牛肉、三文鱼等肉类，以及巧克力、坚果等休闲食品的“一品一码”追溯信息录入情况。针对现制糕点、肉制品，调研组深入加工间检查卫生条件、操作区域清洁消毒记录、从业人员健康证明、原料贮存管理等情况。同时，随机调取1月26日临期食品销毁全程监控记录，确保临期食品处置合规，防止篡改、虚标生产日期的食品再次流入市场销售的风险。针对个别食用农产品标签标识不规范问题，当场反馈并指导其整改。

在朴朴超市丰泽泉秀店前置仓，调研组深入货架储存区、温控冷藏区、水产暂养区及宰杀区等关键区域，检查生鲜商品摆放、标签标识、温控管理及“一品一码”追溯信息录入等情况，配套查阅了企业落实“日管控、周排查、月调度”食品安全主体责任相关台账。

调研组还采取“四不两直”方式，对中心市区农贸市场周边的肉丸加工店开展突击暗访及整改“回头看”，重点针对经营者前期存在的原料索证索票不到位、部分食品添加剂标签标识缺失、食品添加剂使用登记台账缺漏等问题的整改落实情况进行了核验。经查，被检查商家已基本整改到位，但仍发现复配保水剂、卡拉胶等食品添加剂使用记录不够及时的问题，已要求辖区市场监管所进行跟踪指导和督促整改。