N海都记者 周德庆

2月20日，农历正月初四，在龙岩市上杭县，返乡创业的“新农人”林冬兰开始了自己的第13个创业年。丙午马年，她将继续深耕农产品，并准备在客家预制菜的全新赛道上，把湖洋蒸鸡、五指毛桃蒸鸡、猪肚包鸡、客家肉圆等客家美食，销往全国。

辞职回村，给农民“带货”

“农民会种会养，不会卖，卖农家土特产，既能帮农民卖货，又能赚点小钱，这是一件很有成就感的事情。”马年开业第一天，林冬兰向海都记者回顾了自己13年“新农人”创业路程。从零起步，从摆摊开始，现在的林冬兰是上杭“虎妈一家”农产品的创始人，在上杭大酒店、开元大酒店等地标性商圈，经营了3家闽西特产店铺和一家食品工厂，还成为“虎妈一家”蒸鸡主理人，投建预制菜工厂，把闽西“土鸡”卖到了全国。

林冬兰出生在上杭县紫金山下的一个偏僻小山村。2006年，她从江西科技学院毕业后，曾在苏州的大型外资企业担任模具设计工程师，薪酬稳定，但朝九晚五的工作，让她渐生厌倦，“我天生爱折腾，不愿意‘躺平’，外企的工作，似乎一眼就能预测到自己十年后的模样。”林冬兰说，从上大学开始，她就经常去“练摊”，很早就有创业的想法，2013年，她毅然决定回乡创业。

作为农民的孩子，最熟悉的当然还是农家的土特产，上杭的萝卜干、黄笋干、地瓜干、豆腐干……多年的“练摊”经历，让她找到了创业方向——农家土特产销售。

“第一次卖出的土特产是农家的山茶油。”林冬兰告诉记者，创业之初，她没有启动资金，没有销售渠道，从街头摆摊开始，并借助淘宝、微信等当时新兴的电商模式，一单接着一单干，逐渐打开了市场，并在两年后注册了“虎妈一家”品牌。

林冬兰把“严选”农家土特产，比作“寻宝”。这么多年，她几乎跑遍了全县的每一个村落，把精选出来的农家土特产包装成客家“等路、山珍”系列特产，销往全国，深受游客喜爱。

投资建厂，要把老乡的鸡卖得更好

生意越来越红火，但林冬兰始终没有忘记创业的初衷——“帮农民带货”。她曾组织为当地山区的一户蜂农义卖蜂蜜，“500多斤蜂蜜的销售收入，可以支撑这家人一年的生活开销。”除了直接销售农产品，她更多开始尝试从产业的角度，融入上杭当地的乡村振兴战略。

2023年11月，林冬兰被选为上杭县首批乡村振兴特派员，负责“上杭萝卜干第一村”土埔村的乡村振兴工作。她与村两委一起，依托村里的农业专业合作社，推进建设萝卜共富工坊。在她运营的公司视频号里，身为主播的她，时常推荐“上杭萝卜干”，让这个地标特色农产品成为网红商品。

深耕农特产品十余年后，林冬兰对农产品如何做大做强有了更深的思考。作为上杭县政协委员，她多次提出推动“上杭预制菜产业”发展的建议，并投资设立龙岩“虎妈一家”食品有限公司，专攻客家特色美食预制菜供应链，一期投资1000万元，主要生产槐猪肉、湖洋蒸鸡、五指毛桃蒸鸡、客家肉圆等客家美食预制菜，并配套建设冷冻库、电商直播间等。

“以湖洋蒸鸡为例，这是上杭县湖洋镇的一道特色美食，但名气只局限于上杭县。”林冬兰说，她通过与湖洋镇政府并农户的战略合作，建立从养殖场、屠宰、加工、成品到渠道销售等全流程的标准化工艺，让这道美食有了详尽的可追溯的标准化流程。2023年，林冬兰的“湖洋蒸鸡”斩获福建省预制菜单品冠军。

“春节前后，仅湖洋蒸鸡这一款单品，就发货近万份。”林冬兰说，现在，不少外出的乡贤或者来上杭玩的游客，把他们公司生产的家乡的味道当做“伴手礼”，送给远方的亲友品尝。

新的一年，林冬兰希望借助直播电商，老老实实做好客家特色美食的生产和销售，“把我们老乡的鸡卖得更好！”