明日是农历二月初二，这一天俗称“龙抬头”，是历史悠久的传统节日。这一节日的由来与古代中和节渊源颇深，唐宋时还曾是挑菜节、迎富日，兼具官方礼制与民间烟火。

古人过二月二，既有宫廷御宴、郊宴游春的盛景，也有踏青挑菜、互赠种子的民间趣味。从元代始有“龙抬头”明确记载，历经明清发展，衍生出剃龙头等诸多祈福仪式，成为承载古人春耕祈愿、驱邪纳福的重要节日。

中和节里半春天

清代《燕京岁时记》记载：“二月二日，古之中和节也，今人呼为‘龙抬头’。”

中和节最初的名称是正月晦。唐代之前，每月的最后一天被称为晦日，正月晦日是一年中的第一个晦日，因此得到格外重视，相关仪式也十分隆重。翻阅《全唐诗》便能发现，唐代诗人常写关于晦日的诗歌，如郎余令《晦日宴高士林亭》中写道：“三春休晦节，九谷泛年华。半晴馀细雨，全晚澹残霞。”宋之问《桂州陪王都督晦日宴逍遥楼》云：“晦节高楼望，山川一半春。意随蓂叶尽，愁共柳条新。”岑参《晦日陪侍御泛舟北池得寒字》有“春池满复宽，晦节耐邀欢”的诗句。这些都描绘了晦日里泛舟、登高、欢聚的场景。

贞元四年（788）九月，唐德宗下诏，将正月晦日定为春游的节日，并向官员赐钱。贞元五年（789），李泌上书，请求废除正月晦日，将二月一日定为中和节，唐德宗十分赞同，随即下诏废正月晦日，立中和节。

中和节的“中”指冬夏中分，“和”指阴阳和同，因此中和节实际所指的是春分。上古时期，有在春分日于东郊祭日的习俗，自唐德宗设置中和节后，便将春分的祭日活动固定在了二月初一。

宋朝中和节

举国上下一起挖野菜

宋朝人觉得二月初一不吉利，就将中和节改到了二月初二。

北宋风俗宝典《岁时杂记》写道：“皇朝中和节唯作朝假，不休务。”宋朝君臣过中和节，只是不上朝，百官还要照常办公。

宋朝二月二过得非常隆重。有多隆重呢？《宋史·礼志》《宋会要辑稿》《梦粱录》《武林旧事》等多种文献都有描述：首先，地方高官和臣服于大宋的各个藩国都要向皇帝进献“金银挑菜器”；其次，后宫嫔妃集体去御花园里“挑菜”，然后皇宫里会举办一场规模宏大的“挑菜宴”；最后，民众集体出城“挑菜”。

什么是“挑菜”呢？其实就是挖野菜。什么是“金银挑菜器”呢？就是用黄金和白银打造的小铲子、小剪子、小刀子，这是群臣和藩国献给嫔妃们的挖野菜工具。至于“挑菜宴”，则是宋朝皇帝、皇子、嫔妃和皇族亲贵们在二月二晚上举办的野菜宴会和有奖竞猜——皇帝将野菜标签摆出来，让大伙猜席上的佳肴分别是用哪些野菜做的，猜中有奖，猜不对则受罚。

跟其他朝代相比，宋朝相对富足，皇家和普通民众都没有沦落到要靠挖野菜充饥的地步，而举国上下之所以要在二月二这天“挑菜”，主要是图个乐呵。大伙在屋里憋一个冬天了，好不容易春暖花开，野菜青青，挖野菜等于放风，吃野菜等于尝鲜。于是在宋朝，二月二被称为“挑菜节”，这是一个通过挖野菜来狂欢的盛大节日。

不太明白历法的元朝人

把二月二跟龙抬头画了等号

元朝才有“二月二，龙抬头”的文字记载，元代《析津志·岁纪》中写道：“二月二，谓之龙抬头。”

二月二，龙抬头，这“龙抬头”又是怎么回事儿呢？其实，龙抬头原本只是古人对惊蛰的俗称，跟二月二没关系。

二十四节气，惊蛰排第三，属于春天的节气。用公历推算的话，惊蛰非常规矩，每年不是在3月5日，就是在3月6日。如果用农历推算，惊蛰就会跑来跑去，有时候在正月，有时候在二月，有时候在三月。但不管在哪个月，古人都认为惊蛰这天非常重要，认为它是阴气衰落、阳气上升、春雷乍动、万物复苏的日子。惊蛰一到，那些在地下冬眠的动物就会苏醒，传说中的龙也会苏醒。所以，惊蛰就等于龙抬头。

二月二在元朝时才跟龙抬头画等号。元朝文献《南村辍耕录》有记载，至元三十一年，也就是公元1294年，二十四节气当中的一半都碰巧赶上了“本命日”：正月初一立春，二月初二惊蛰，三月初三清明，四月初四立夏，五月初五芒种，六月初六小暑，七月初七立秋，八月初八白露，九月初九寒露，十月初十立冬，十一月十一大雪，十二月十二大寒。正是因为这年二月二碰巧惊蛰，所以元朝人碰巧在二月二这天庆祝了龙抬头，这就是二月二跟龙抬头画等号的开始。

对历法半懂不懂甚至一窍不通的绝大多数元朝人就误会了，误以为二月二就是龙抬头。这样一来，用不着推算节气，用不着去查每年的惊蛰到底是在哪一天，只要到了二月二，就说龙抬头，相当省事。

清代的二月二

太阳鸡糕祭日

明代《如梦录》称，二月二这天“俗谓‘龙抬头’”，招待客人要吃“龙须面”，“节礼送面及果品、肉菜之类”。明代沈榜在《宛署杂记》中说：“都人呼二月二为‘龙抬头’，乡民用灰自门外蜿蜒布入宅厨，旋绕水缸，呼为‘引龙回’。用面摊煎饼。”清代《帝京岁时纪胜》记载：“二日为龙抬头日……都人用黍面、枣糕、麦米等物油煎为食，曰薰虫……市民又于是日栉剃，盖取龙抬头之意云。”

清代的二月二，最鲜明的特点是吃太阳鸡糕并用以祭日。《帝京岁时纪胜》载：“李泌请以二月朔为中和节，赐民间以囊盛百果、谷、瓜、李种相遗，号献生子，令百官献农书。京师于是日以江米为糕，上印金乌圆光，用以祀日，绕街遍巷，叫而卖之，曰太阳鸡糕。”可见清代传承了唐宋的中和节习俗。也有人用米面做成小饼，上面插着一寸多长的小鸡造型，谓之太阳糕。“都人祭日者，买而供之，三五具不等。”

二月二 福州这些习俗 你知道吗？

福州的春节从腊月十六尾牙开始，到次年二月二（喝咸粥）结束。二月二这天，福州人会有哪些习俗？有什么讲究？对此，福州民俗专家方向红老师为我们一一揭秘。

喝咸粥

二月二喝咸粥，是福州地区的特色习俗。这个习俗是如何形成的呢？

相传，旧时福州物资匮乏，百姓生活水平较低，只有春节前置办年货时才能采购一番。

等到了二月二这天，食物储存了一个多月，且天气渐暖食物容易变质，不少家庭主妇会把正月尚未吃完的食物都混在一起，再加上一些糯米，煮成粥，全家人围在一起把它吃完，以免浪费。

久而久之，老福州“二月二喝咸粥”的习俗就形成了，这主要也是为了弘扬福州人勤俭持家的传统美德。

如今，对于部分福州人而言，即使家里没有剩余的食物，还是会在二月二煮咸粥，这就是习俗的传承。

他们常以糯米、芹菜、海蛎、肉丝等为原料，有的家庭也会根据个人喜好，增加其他配料，熬制各种口味的咸粥。

花朝节

农历二月初二还是传统花朝节，俗称“花神节”。2020年，“花朝节传统习俗”荣膺福州市级非物质文化遗产。

花朝节是中国传统节日之一，起源于东周年间，自古与中秋节合称花朝月夕，是独属于春日与百花的节日。

清代张春华曾作《咏花朝》诗云：春到花朝碧染丛，枝梢剪彩袅东风。蒸霞五色飞晴坞，画阁开尊助赏红。

民间还有二月二“理发去旧”的说法，“二月二，龙抬头，孩子大人要剃头”。

为孩子理发，叫“剃喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩子健康成长，长大后出人头地；为大人理发，叫“剃龙头”，辞旧迎新，希望带来好运。

时至今日，二月二的习俗广泛流传于全国各地，福州地区有共性也有“个性”，但不变的是在各种各样的庆祝方式中都蕴藏人们对美好生活的憧憬与热爱。

（综合北京晚报、北京青年报、“文化强国”光明日报协同推广平台福州工作站）