N海都记者 吴诗榕/文

马俊杰/图

5月5日，迎来了二十四节气中的第七个节气、夏季的首个节气——立夏。然而，昨天一早推开窗户的福州市民，感受到的却是一股凉意，这怕不是个“假夏天”？不过，阳光和温暖，已经快马加鞭在路上了，7日最高气温将冲击30℃大关。

福州的初夏向来“戏多”，今天的《谈天说地》就来聊聊福州立夏那些事儿。

从“湿凉”到“奔三”，只需一天

被压制了几天的气温，将开启“报复性”反弹。6日，福州市区最高气温将迅速回升至29℃，暖意强势回归。到了7日，最高气温更有望冲击30℃大关，那个熟悉的、带着热浪的夏日感觉，又要“上线”了。

不过，福州的初夏向来“戏多”。气象部门提醒，在享受短暂温暖的同时，也要警惕天气“变脸”的速度。预计就在7日当天，新一轮降水过程将再次开启，天气会转为小到中雨。气温升得快，雨也来得急，这正是榕城初夏的典型脾气。

从气候数据来看，立夏时节福建平均气温在22.7℃左右，平均相对湿度达79.7%。省气候中心高级工程师李欣欣表示，预测今年立夏福建气温偏高、降水偏多，明显降水时段出现在5月5日—9日和14日—15日。

一碗锅边糊，满城烟火香

在福州，立夏从来不只是节气，更是一场舌尖上的仪式。老福州人把立夏叫作“做夏”。这一天，家家户户的厨房里都会飘出浓浓的米香。煮一锅热气腾腾的锅边糊，再炊几块松软的碗糕，是福州人迎接夏天的方式之一。米浆沿着锅边一烫一卷，配上虾米、蚬子汤、葱花，这一碗鲜香滑嫩的锅边糊，入口是滑，回味是鲜，藏着一代又一代福州人的烟火与乡愁。

不只是在福州，福建各地都有自己独特的立夏“打开方式”。南平、三明一带称之为“招夏”，人们大多会做各种米粿或糍粑来吃。而在宁德蕉城区，则流行“吃立夏”，中午时分吃上一份春卷、蝴蝶包，薄薄的皮卷起新鲜的馅料，咬一口，鲜香美味。

福州市区三天天气

6日 多云转阴 18℃~29℃

7日 阴转小雨 21℃~29℃

8日 中雨转小雨 18℃~23℃