N海都记者 林宝珍

马上高考了，考生的饮食是家长最关心的问题。近期，“考前吃主食容易犯困”“考生绝对不能吃榴莲”等话题很是火热。真的是这样吗？海都记者请来福建医科大学附属协和医院副主任营养师杨凌，听听她怎么说。

高考前不吃主食不犯困？

杨凌表示，考前不吃主食是谬论。碳水最重要的作用，是提供和贮存能量，我们每天获得的能量有一半来自碳水。

考前不吃或少吃主食，不仅会导致注意力涣散、记忆力下降，严重时还会出现低血糖症状，影响考场发挥。

正确做法是选低血糖生成指数的复合碳水，如燕麦粥、红豆饭、薯类、全麦面包等。主食搭配足量蔬菜和优质蛋白能延缓血糖上升速度，提供持续稳定能量，毕竟高强度脑力劳动确实需要稳定的血糖和持续的能量，真正实现“抗饿又醒脑”。

高考前千万不能吃榴莲？

杨凌说，榴莲的成分，糖类约占30%，脂肪约3%~4%，再加上3%左右的蛋白质，这在水果中几乎是绝无仅有的，也使得榴莲能量十足，每100克榴莲提供能量约150千卡。当然，榴莲也富含多种维生素和矿物质。

网上“考前不能吃榴莲”的说法，主要认为榴莲容易“上火”。的确，榴莲属于高热量高糖水果，考生处在高压应激状态下，二者合一，确实更容易出现燥热反应。

中高考期间的饮食，稳字当先，平时吃过榴莲的考生，每日榴莲的摄入量≤200克，如果正处在“上火”期间就暂停食用；若是不曾吃过榴莲的考生，考试前不要造次，避免出现不良反应。