N据福建日报

仲夏时节，草木葱茏。走进漳州市长泰区武安镇武德园，八柱八角、白壁龙头藻饰的红军亭静静矗立在树影间。顺着亭子往老城方向行至不远处，城隍庙青砖墙上，“工农群众起来建立工农兵的苏维埃政权，工农群众起来打土豪分田地”的红军标语历经风雨仍清晰可辨。

近百年前，革命的火种从这里点燃，镌刻下红色印记。今天，在同一方水土，新时代的幸福图景正在徐徐展开。

1932年4月，毛泽东率领中央红军攻克漳州，革命浪潮迅速席卷闽南大地。4月24日，红四军一部进入长泰县城，也就是今天的武安镇城关村一带。

如今的城关村和平路上，常年弥漫着一股醇厚的香气。这里是福建省长泰县酱油厂的所在地，前身可追溯至1904年的“永兴豆制坊”。该厂历经公私合营、国营改制、股份合作等阶段，在1986年注册“健将”商标，并获评“福建老字号”。

晒场上，数百口陶制大缸列队排开，缸口盖着标志性的大竹笠。晴天掀开竹笠让酱醅“吃阳光”，夜里敞开“接夜露”。通过“日晒夜露”的古法工艺，酱醅在陶缸里要发酵10个月以上，个别品种甚至需要数年。

在厂长杨海龙看来，做酱油就要学习红军闹革命“不怕难”的精神。“当年红军进驻长泰，条件那么艰苦，照样把群众发动起来，把革命火种撒下去。我们做酱油也一样，100多年的老手艺，要是嫌麻烦、图省事，那股味道就丢了。”

这份“不怕难”的精神，在酱油厂的发展历程中处处可见。20世纪90年代，面对外来大宗酱油的冲击和体制转型的阵痛，酱油厂一度举步维艰。但杨海龙没有选择走“降本减料”的捷径，而是坚持古法主线，同时主动学习现代食品工程技术，把“老师傅的经验”变成“可追溯的标准”。

正是凭着这股“不怕难、不服输”的劲头，酱油厂不仅活了下来，还活得越来越好。如今，酱油厂的产品从单一的酱油扩展到包含食醋、酱类、半固态调味料在内的4大系列80余种产品。

更难得的是，酱油酿造技艺（长泰）先后被列入市级、省级非物质文化遗产代表性项目名录，酱油厂被列为非遗代表性项目保护单位与传习基地。

让村集体经济增长的秘诀，还在于采取了“重资产”思路：建小商品市场、配套公租房与写字楼，再通过精细化资产管理、市场化租赁运营，使昔日闲置的老旧资产变身增收“聚宝盆”。如今，临街商铺、农贸市场摊位、商业配套用房等资源持续释放效益，筑牢了村集体经济的基本盘。

20世纪90年代末，城关村集体经济年收入40余万元。2023年，村集体经营性收入突破516万元。2024年达到644万元，固定资产总市值超2亿元。短短20余年，城关村实现了村集体经济跨越式发展。走在城关村的大街小巷，道路宽敞整洁、商铺经营规范、产业欣欣向荣、环境优美宜居，村民幸福感调查满意度高达98.4%。