海都讯（记者包华通讯员陈春燕文/图）6月17日，福州仓山区教育局、下渡街道办事处、区市场监督管理局等部门在下渡中心幼儿园，联合主办主题为“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”2021年食品安全宣传周活动暨“食品安全进校园活动”。

现场食安工作人员给小朋友们展示科普小实验。在牛奶中加入食醋，直

观地看到蛋白质变性沉淀现象，让孩子们认识到牛奶和酸性物质不可同时食用，特别是醋和橘子，会影响牛奶中钙和蛋白质的吸收。工作人员现场对学校食堂所采购的花菜、空心菜、西红柿、土豆等常用蔬果，进行食品安全快速检测，检测结果当场公布。当天家长代表们还受邀进学校食堂参观，让食品安全看得见。

据了解，仓山区下渡街

道将继续以“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”为主题，开展内容丰富、重点突出的系列活动，营造全民参与的良好食安创城氛围。