N海都记者　江宛秋石磊磊马俊杰文/图

家住福州鼓楼大儒世家小区的卓女士发现家楼下的两棵鸡蛋花树上分别盛开着红色、白色花瓣的花朵，一朵朵饱满的花冠嵌在大而狭长的绿叶中娇俏盛开，婆娑匀称。由于鸡蛋花只有五片花瓣，没有花蕊，“不会花心”，所以被人们认为是——好男人花。除了用来装饰庭院以及园林绿化外，用鸡蛋花晒干后泡茶，也是一道绝佳的夏日茶饮。今天的《谈天说地》，就和大家聊聊鸡蛋花的那些事。

花开娇艳似火冬日需穿棉袄

红的、黄的、白的，进入盛夏以来，不少爱花之人发现市区的鸡蛋花热情绽放，一朵朵娇艳似火，繁缛之中，显出的热烈和隆重，令人惊艳。

以往大家熟知的鸡蛋花都是“人如其名”，冠白

心黄、花开如蛋。但市民也发现，除了白色的鸡蛋花外，福州街头还出现了

艳丽的红色、黄色鸡蛋花，尤其在乌山路的大洋晶典前，近20棵的鸡蛋花树都开出似火般红的鸡蛋花，别样壮观。

福州市园林中心的工作人员说，福州的鸡蛋花是从广州引进的，大致有四个品种，主要分布在街头公园，起到点缀的作用。由于鸡蛋花喜长日照环境，自然花期一般在4月底至10月，其中5月到9月时的鸡蛋花开得最美，不但满树繁花，而且花朵香远益清。由于其不耐严寒，有冬季落叶的特性，每到冬天，园林工作人员都要为鸡蛋花树穿上棉袄。

鸡蛋花虽然看起来平淡，但它其实非常有内涵，它的花语是孕育希望和复活。由于鸡蛋花只有五片花瓣，没有花蕊，“不会花心”，所以也被人们认为是——好男人花。

入口含香可做佳肴和药材

鸡蛋花除了观赏性外，也是不错的药材和食材。

在以花入肴的广州，鸡蛋花就被写在了食谱上，还有着花样吃法。新鲜的鸡蛋花娇嫩，要是当天不用，放到第二日就会被氧化，出现淤黑。所以，人们会将鸡蛋花晒干后保存，用于泡茶，解渴消暑，是一道最适合夏天的茶饮了；将新鲜采摘的鸡蛋花裹上一层面包碎和蛋液，入锅油炸，出锅后的鸡

蛋花一朵一朵保持着完整的花形，色泽金黄，入口酥脆；由新鲜采摘的鸡蛋花和笋片土鸡炖的竹筒鸡汤，味道极其醇香。

此外，鸡蛋花还可入药。在夏、秋时节采摘鲜花晒干，泡水饮用，其味甘凉，可预防中暑、肠炎、细菌性痢疾、消化不良、小儿疳积，传染性肝炎、支气管炎等；将叶片捣烂外敷，可治淤伤或溃疡。而树皮及枝叶所含的乳汁有毒，外敷可医治疥疮及红肿等症状。