古人饮酒时会玩一些游戏，既促进大家的互动，又考验思维、躯体的敏捷性。

比如猜枚令，手里握一些小东西，可以是钱币、棋子、花生、莲子等等，握于两掌之中，然后任出一掌，让对方猜测枚数或颜色。

猜枚源于射覆与藏钩，古人也称“猜”作“射”；“藏钩”是参加游戏的人分成两队，一队藏物，一队猜谜，以能否猜中分决胜负。唐朝诗人李商隐《无题》诗中，就有描写“隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红”的情景。

唐代还流行一种抛打令，类似于今天的击鼓传花，在酒宴上来回传递香球、酒盏、花束、柳枝等行令器物，并在抛打乐曲的伴奏下，载歌载舞。临近尾声时，传递器物的次序逐渐被打乱，香球在宾客中间飞舞穿梭。最后，被香球或杯盏等物击中身体者，就要持之作舞，或者代饮罚酒。白居易在《醉后赠人》中描绘“香球趁拍回环合，花盏抛巡取次飞”，大家一面起舞，一面抛打，场面非常欢乐。

魏晋人到水边参与“流杯曲水之饮”，也是一种独特的酒令。

东晋文人会饮逸事，当属书法大家王羲之的“曲水流觞”。永和九年（353年）三月初三上巳日，王羲之邀谢安、孙绰等名士42人，在绍兴兰亭清溪边举行祈福禳灾的“修禊”仪式后，将装满酒的觞(古代称酒杯为觞)放在溪中，由上游浮水徐徐而下，赋诗并饮酒。据史载，在这次游戏中，有11人各成诗两篇，15人各成诗一篇，有16人作不出诗，各罚酒三觥。王羲之将大家的诗集起来，乘兴作序，写下了举世闻名的《兰亭集序》。

除了游戏，古人还会在酒宴上，以文字令来助兴。比如《红楼梦》里，写到史湘云出酒令，要求一句古文，一句旧诗，一句骨牌名，一句曲牌名，且要一句时宪书（即日历）上面的话。这种酒令是复合令，里面包括了许多种酒令规则，十分刁钻古怪，是极不容易的酒令。

此外还有顶针令（类似于成语接龙）、颠倒令等，其中，颠倒令以两字颠倒作诗句，如苏轼与其同僚在翰林令酒时所行的酒令：有似无，仙子乘风游太虚；无似有，掬水分明月在手。

早在殷周变革之际，周公就在《尚书·酒诰》中留下了中国历史上第一份禁酒令，他反感商纣王时期那种“庶群自酒，腥闻在上”的颓废社会风气，有鉴于其王亡国的教训，故规定民间无故不得“群饮”，违者则“尽执拘”，平时则只许在特定礼仪场合、在遵守饮酒之德的情况才可畅饮。

禁酒令的精神后来得到不断的重申，西汉初年的汉文帝时期便是如此。据《汉书》载，汉文帝曾下令：“三人以上无故群饮，罚金四两。”

此外，汉代还规定饮酒必须在白天进行，因法律“禁民夜作”。

然而东汉起，酗酒之风兴起。因当时“察举选官”，有大官推荐，才能入仕、升官，士人游走于权门，终日宴饮，各种酒桌恶习开始流行。

鉴于东汉末期世风颓废、饮酒无度，三国时，曹操、刘备、孙权都禁酒。曹操和孔融争辩说：“饮酒丧德，为正世风，所以要禁酒。”

宋代也曾出过禁酒令。开宝七年（974年），宋太祖赵匡胤下令：“少年无赖辈相聚蒲博、饮酒者，邻里共捕之。”

宋代王安石变法时，禁止私酿，设官酒库垄断经营。直到变法失败后，才允许民间酿酒。

王安石本人不喝酒，名臣包拯曾宴请司马光和王安石，举酒相劝，自称从不喝酒，也勉强喝了。王安石却不为所动，始终没喝。

元明清禁酒为何不成功

元明清三朝也都曾厉行禁酒。

元世祖在1283年下令：“有私造（酒）者，财产子女入官，犯人配役。”1290年，将处罚变成“犯者死”。可酒税是政府重要收入来源，每年达469.159万锭白银。且元朝高官嗜酒，一次宫廷宴会便需60人倒酒。

明代开国皇帝朱元璋下令：“无得种糯，以塞造酒之源。”连糯米都不让种。名将胡大海之子触犯禁酒令，朱元璋不顾胡大海正领军出征，直接杀了其子。可明代宫廷却有酒醋面局，是八大局之一。

清代康雍乾都下过禁酒令，乾隆为节约粮食、体恤农民，禁西北五省（直隶、河南、山西、陕西、甘肃）酿酒，名臣孙嘉淦上书反对，称高粱不便储存，农民靠酿酒补贴生活，禁令反让他们变穷。乾隆只好大幅度修改了禁令。

历代禁酒不成，因出发点是节约粮食、避免饥荒，从没想过如何提高百姓的精神生活质量，如何解决他们心灵的需要。元明清三朝商品经济发展，个体开始觉醒，急需政策、文化、法律等提升。可三朝都以遏制为主，人们看不到发展方向，只好醉生梦死，沉溺在享受中。