N海都记者林宝珍

康康最近老感冒，他老家闽西有冬天多喝鸡汤可以击退感冒的说法，于是，他一连喝了一个星期，结果到医院抽血时发现血脂比正常值高了许多，这可吓坏他了。

福建省第三人民医院治未病（中医健康管理）中心主任陈淑娇教授表示，鸡肉富含蛋白质，鸡汤营养丰富，冬天喝鸡汤预防感冒有一些科学道理，但并不是人人都适合，而且进补也要适可而止，不可过量。她建议，冬天容易感冒的人群，可以通过适当运动、合理进补来增强抵抗力，如果感冒不严重，家里也可用一些“小办法”来抵抗。

神操作连喝一星期鸡汤喝出高血脂

康夫人：看你最近工作比较忙，都连着感冒了好几次，我们老家说，冬天多喝鸡汤感冒少，明天我们再去买一只土鸡吧。

康康：还喝啊，已经连着喝了一个星期，前两天去体检，我的血脂比正常值高了许多，去年体检，各项指标都是正常的，可能就是因为鸡汤喝太多、营养过剩了。

陈淑娇：鸡肉的蛋白质含量丰富，喝鸡汤能够改善人体的免疫机能。冬季是流感高发季节，适量喝点鸡汤，对健康人来说，有助于提高身体免疫能力,减少感冒；而对于那些已经感冒的人来说，则有利于抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，减少不适。所以，适量喝鸡汤是可以的，但不可过量。

医点通

鸡汤虽补也不可过量

鸡肉具有补益的作用，是补气、补血的好食材。但如果您的体质偏“实性”，是热症一类的，如平时舌苔较厚、经常大便不通，那就要少吃鸡汤这类补益的食物，吃太多就会“上火”。自然，这一类人喝鸡汤来防感冒，是不合适的。相对来说，“虚症”的人群，尤其是气血不足、平时怕冷的人，喝鸡汤防感冒是有帮助的。

另外，还要注意的是，补气、补益也要适可而止，不可过量。中医有“气有余，便是火”的说法，就是说，补益太过，也容易上火，要适可而止。从西医营养角度来说，鸡汤高脂、高油，喝过量了，就可能带来高血脂症、高胆固醇的问题。

□小贴士

冬天预防感冒不同体质者有小妙招

陈淑娇主任介绍，容易感冒的人往往有“门关不紧”的特点，即身体比较“虚”。中医的“虚症”又分为气虚、血虚和阳虚。

“预防感冒，就是‘治未病’的概念，在日常生活中，也是有一些小窍门可学的。”陈淑娇主任说，如果是气虚，就要以补气为主，中药玉屏风散的补气效果就不错。气虚的人最大特点就是怕冷，“风一吹，感觉往骨头里钻”，怕冷、易疲劳。

阳虚的人，除了怕冷、经常四肢冰凉外，脾胃也比较寒凉，稍微吃一些水果可能就胃痛、吐清水。阳虚的人，需要温阳补，时下正值初冬，可以多吃羊肉，加当归、生姜的羊肉汤就很适合；症状严重的，还可吃些鹿茸。

“血虚”在女生当中比较多见，月经量多，脸色苍白。血虚外感的人，要补血，可以喝“当归补血汤”：加当归、黄芪炖的鸽子汤或小母鸡汤。

一碗“神仙粥”

“很多人认为，冬天感冒多为寒症，是受寒了，其实并不是。从临床来看，往往三个感冒中有两个是热感，与饮食有关。”陈淑娇主任说，就在这几天，她接诊了不少感冒患者，喉痛、咳嗽、痰黄、口苦，一问都是因为吃了辛辣、煎炸或烧烤食品。对付这样的感冒，宜疏风、清热、解表，“可以用银翘、桑叶、菊花煮水喝”。

真正的风寒型感冒，表现为打喷嚏、流清涕，咳嗽的痰是稀白的，怕冷。这种情况，陈主任推荐了一款“神仙粥”：用生姜、葱白煮稀饭，再加上一勺醋，“趁热喝，出一身汗，感冒就好了”。

对于小朋友的感冒，陈主任认为，多与“积食”有关，她推荐用子苏叶、生姜、神曲煮水喝，消食作用不错。

两款“四神汤”

对于康康这样的经常感冒的患者，陈主任还推荐了两款适合冬季进补的“四神汤”：

气虚者：茯苓、莲子、薏米、黄芪炖排骨或鸡汤。

血虚者：黄芪、生姜、羊肉汤。