作者：庄嘉亮 泉州市丰泽区实验小学五年1班

指导老师：迟也

记得在四年前的一个中午，一个鸡蛋，一支锅铲，一口大锅。那是我第一次下厨，也是我记忆最深刻的一天。那天，太阳很大，懒懒的风迎面吹来，却没有一丝扰人的风声，也没有听到鸟儿在窗外吵闹，一切寂静无声，又好像蓄势待发。

那天，我主动走进厨房，和妈妈说：“我要炒一颗蛋！”“炒一颗蛋？”妈妈反问道，像是担心我被油溅到。在那之前，我爷爷在炒菜的时候，因为光着肚子被油溅到了，还可以看见油在他肚子上留下的斑点状伤痕。想到这事，我打起了退堂鼓，但话已经说出去了，只能硬着头皮往下做。

在家人的协助下，我学会打蛋、放盐、拌蛋、热锅、下油。这油真危险，一蹦就老高，可以蹦出锅外。下油和放蛋，我只好寻求妈妈的帮助。我小心翼翼地翻动着锅铲，躲得远远的，几乎贴着墙根。在那炒了好一会儿，我竟得意忘形了，忘了自己在炒蛋，在厨房里跳起了舞……等到最后，我才想起来，要把火关了，把蛋弄出来。在那盘蛋面前，我妈满脸犹豫地夹了一点，忍着吃了一口，最终还是吐了出来。我才知道蛋已经毁了，我心情低落，不好意思地挠了挠头。

当我再一次炒蛋，已是今年寒假。经过漫长的观察和心理建设，这次我大胆放油，还往里面加了点卷心菜。有了上一次的教训，这次我十分冷静，到了时间就下蛋，然后瞅准时机，趁蛋不注意，翻动锅铲，不停地翻炒，浓郁的香气扑鼻而来……整个过程，我只用了两分钟！

我把蛋端到餐桌上，让全家人逐个品鉴，大家拍手称赞，说很好吃。我妈忽然说：“你长大了。”这句话似乎有魔法，那一刻，我感觉我确实长大了。