N见习记者 周婉怡

在炎热的夏天里，不少清甜爽口的水果让人胃口大开，其中西瓜一定榜上有名。近日，一则“全家吃剩西瓜中毒住院花5400元”的新闻登上热搜。据报道，7月24日，吉林松原市民张先生花了10元买了半个西瓜，当天未食用完，便将剩余西瓜放入冰箱冷藏两天后继续食用，结果半夜全家出现呕吐，到医院后被诊断为轻微食物中毒引起的急性肠胃炎。

近些年，因为吃西瓜而进医院的事件并不少见。去年，湖北武汉的刘先生因天气炎热吃冰西瓜解暑，谁知吃完后就一直拉肚子，甚至三天没有小便，这才赶紧就医。经查，刘先生被确诊为严重腹泻引发急性尿毒症。

那么，隔夜西瓜到底能不能吃？该如何给西瓜保鲜？有网友晒出，将蒜头放在西瓜上，并一同包裹保鲜膜的保鲜秘诀，这真的靠谱吗？

市民：

吃了一个隔夜瓜 拉两天肚子

“00”后小周是一名西瓜爱好者，她常常在超市里购买切好的西瓜或食用放入冰箱冷藏的西瓜，但并没有出现任何不适。“我的朋友也时常吃隔夜瓜，也从来没有听说过他有感觉到不适。”

但小朱就没有那么幸运了，她没有逃过隔夜瓜的“魔咒”。七月中旬，小朱中午下班在路上的一家店里挑选了一个麒麟瓜，大约50元左右。

“因为家里只有两个人，所以我在挑选的时候，特地挑了一个最小的西瓜。”小朱告诉记者，即使是最小的西瓜，最后还是剩下半个放入冰箱冷藏储存。到了第二天晚上，她和家人拿出继续食用，第三天、第四天便开始了拉肚子的痛苦“旅程”。“超市里切好的半个又不放心，买回来吃剩半个扔掉又十分可惜。”

小朱告诉记者，最近看了热搜上的新闻觉得十分后怕，便不再敢食用隔夜的西瓜了。之前吃了隔夜瓜只是拉肚子，但若是吃出肠胃炎那真是得不偿失。但最近，她在网上看到了一个西瓜蒜头储存法，感觉很奇特，不知道是否靠谱。

在社交平台，记者发现，有网友晒出了独特的西瓜保鲜秘诀，那便是切两块蒜头放在西瓜的果肉上一同包裹上保鲜膜。有不少网友称，这个办法可以让西瓜延长保鲜期，三天都不会坏。

安全吃瓜 专家提了这些建议

对于蒜头是否可以延长西瓜保质期的问题，福建省第三人民医院陈慧云营养师说，“很多人可能感觉蒜头具有抗炎杀菌的作用，但其实蒜头对西瓜的保鲜并没有太大的功效。”

陈慧云建议，最好不吃隔夜的瓜。西瓜中的糖分和水分高，夏天温度又高，如果切瓜前没有洗净刀或瓜皮，或是保存条件不佳，很容易滋生细菌，从而影响身体健康。“隔夜瓜不一定食用后都会感到身体不适，但把西瓜放入冰箱之中，很容易滋生出沙门氏菌之类的细菌，这些细菌容易造成吃瓜者拉肚子、畏寒、急性肠胃炎、休克等不良身体状况。”

“大家可以根据家庭需求买西瓜，现切现吃，新鲜的西瓜，切开后冷藏时间最好控制在12小时内。”陈慧云说，对于隔夜的西瓜，她建议放入冰箱冷藏时最好使用保鲜膜包裹，食用时在揭开保鲜膜后，切掉表面部分再食用，如果切开后发现变质情况就应丢弃。