N海都记者

林宝珍

“我身高168厘米，体重才93斤，怎么就得了重度脂肪肝了呢？”近日，国家区域医疗中心复旦大学附属华山医院福建医院、福建医科大学附属第一医院（滨海院区）（以下简称“华山医院福建医院”）脂肪肝门诊来了一位25岁的姑娘，因盲目减肥导致重度脂肪肝。

据悉，目前流行的减肥方法很多，素食减肥法、高蛋白减肥法、水果减肥法、低碳水饮食法、轻断食减肥法等等，专家提醒，也许每一种方法都能减轻“体重”，但我们更需要健康减脂。正确的减重方式，是通过适量减少热量摄入，并结合适当的运动，逐渐减少体重来让身体适应和改变。

“我减到93斤了，怎么还会重度脂肪肝”

据介绍，今年25岁的张敏（化名），身高168厘米，体重最重时达70公斤。近年她一直在减肥，特别是今年以来，为了快速减重，她每天就吃一两餐，三餐基本只吃蔬菜水果，甚至一整天只吃水果。减肥期间，张敏不吃任何肉蛋鱼，牛奶也少喝。经过几个月的“努力”，她瘦下来了，体重减到93斤，达到了她的理想目标。然而，让她没想到的是，前阵子单位组织体检，她查出重度脂肪肝。

“不是说胖的人才会脂肪肝吗？我都减到93斤了，怎么还会重度脂肪肝？”拿着体检报告单的张敏百思不得其解。当医生告诉她，脂肪肝正是与她盲目减肥有关时，她后悔不已。

减脂要确保营养均衡 不吃主食将增加风险

“长期只吃蔬菜水果，身体因为蛋白质不足，导致肝脏中的甘油三酯无法运输出肝脏，最后造成脂肪肝。”华山医院福建医院肝内科主任医师林苏解释说。另外，如果光吃蔬菜水果，除了导致蛋白质不足、营养摄入不均衡以外，过多摄入水果中的果糖和葡萄糖，还会造成血糖异常。

“吃素食减脂也有技巧。”林苏建议张敏，应当在控制热量摄入的前提下，增加豆制品比例，每日食用适量的蛋、奶，通过坚果类食物补充适量的不饱和脂肪酸，确保营养摄入均衡。

生活当中，还有人为了减肥，很少或基本不吃主食。林苏医生也不赞成这种减肥方法。

“碳水化合物是身体必需的营养素，是体内葡萄糖的来源。”林苏说，碳水化合物摄入过少时，体内葡萄糖产生不足，身体会代偿性分解肌肉中的蛋白质提供能量，反而不利于健康。“最近的研究也发现极低碳水化合物饮食，可能增加各种慢性疾病的风险。”林苏说。

提醒：避开这些减肥“坑”

“减肥是一个需要用心和耐心对待的过程。”林苏医生说，通过合理的饮食搭配、适量的运动和良好的生活习惯，才能更加健康地实现减肥的目标。她提醒大家要避免一些减肥误区。

误区1：不吃早餐能变瘦

当人体处于挨饿的状态下，身体会更加渴望摄入高碳水、高能量的食物，导致午餐和晚餐以及零食的摄入量较多。营养早餐的能量，应占全天总能量的25%~30%，早餐食物的量应该占全天食物总量的三分之一。

误区2：吃零糖食物减重

市面一些所谓“零糖”食品，虽然标注着“零糖”，但仍然含淀粉、果糖等营养素，吃多了一样会造成热量摄入过多，导致肥胖。

误区3：滥用减肥药物来减重

目前市场上的许多减肥食品或保健品往往含有利尿剂、泻药、膨胀剂、甲状腺素，甚至中枢性食欲抑制剂等成分，不良反应十分常见。减肥药应在医师指导下合理用药。