N海都记者 林涓/文 毛朝青/图

前接芒种，后启小暑。6月21日4时51分迎来夏至节气。

夏至，是夏天的第四个节气。随着夏至的到来，炎热的夏天正式拉开序幕，尽管尚未步入一年中最为酷热的“三伏天”，但空气中已弥漫着暑气的预兆，昨天福州主城区出现今年首个高温日。

夏至，对于福州人而言，不仅是一个节气的转换，更是一次与自然亲密接触的机会。会吃的老福州人会在夏至时节用木槿花制作凉汤、凉茶，为炎炎夏日带来一丝清凉。

福州今年首个高温日

来得比往年迟

昨天，福州开启了“烧烤”模式，12时55分，福州主城区鼓楼乌山国家地面气象观测站气温达到35.1℃，标志着福州主城区出现今年首个高温日，较常年（1991—2020年）平均的6月6日偏晚14天，较去年（5月30日）与前年（5月30日）均偏晚21天。

昨天中午时分，福州多个自动站测到了37℃+的高温，其中以闽清白中镇的39.5℃为最。

今起三天，受副高控制，福州为高温晴热多雷雨天气，大家出门要记得带伞，并且注意防暑降温。同时还需注意午后雷阵雨和高温天气对户外活动等的不利影响。

有心的市民朋友还注意到昨日福州天空出现了如鱼鳞一般的云层。记者了解到，一般而言，冷空气来之前，云层逐渐加厚，并呈层分布，厚重的云层在相互“挤压”下，就会呈现出鱼鳞形状的云，名叫透光高积云，预示着近期天气状况不稳定。这种鱼鳞云累积到一定程度就会变为降雨云团，形成“鱼鳞云”之后往往会下阵雨。

木槿花开 秀色可餐

据民俗专家邱登辉介绍，在福州有句谚语叫“夏至日出火”，在这燥热、易上火的季节，福州地区自古以来就有在夏至时节利用木槿花制作凉汤、凉茶的习俗。

木槿花，又名朝开暮落花，其花瓣色泽鲜艳，形态优美，不仅具有观赏价值，更蕴含丰富的药用价值。“日常的烹饪之中，无论是熬制清汤、煮粥还是泡茶，都能见到木槿花的身影。”一杯木槿花茶，不仅能解暑降温，还能让人感受到大自然的馈赠，仿佛夏日里的一股清泉。

木槿花的加入，不仅为菜肴增添了一抹清新淡雅的香气，更重要的是，它能够清热利湿、润肺止咳，对夏季常见的上火症状有着显著的缓解作用。在福州，无论是街边的小吃摊，还是家中的餐桌，都能品尝到木槿花带来的清凉。其中，木槿炒蛋成了不少客家菜餐馆的招牌菜，烹制方法简单，没有奇怪的气味，口感脆滑。

“其实，木槿可以像蔬菜一样，用来炒肉、炖汤。”邱登辉说，一般做菜用的木槿，有的是在花苞状态时采摘，有的则是取自盛放的花朵，前者口感爽脆，后者滑爽。在处理木槿花前，底部的绿色花萼是要摘除的。“食用木槿花，不仅能够享受美食带来的愉悦，更能在炎炎夏日中找到一份内心的宁静。”

福州市区今起三天天气

21日 多云 27℃~36℃

22日 多云 27℃~37℃

23日 阴 27℃~37℃