N海都记者 林涓/文 毛朝青/图
前接芒种,后启小暑。6月21日4时51分迎来夏至节气。
夏至,是夏天的第四个节气。随着夏至的到来,炎热的夏天正式拉开序幕,尽管尚未步入一年中最为酷热的“三伏天”,但空气中已弥漫着暑气的预兆,昨天福州主城区出现今年首个高温日。
夏至,对于福州人而言,不仅是一个节气的转换,更是一次与自然亲密接触的机会。会吃的老福州人会在夏至时节用木槿花制作凉汤、凉茶,为炎炎夏日带来一丝清凉。
福州今年首个高温日
来得比往年迟
昨天,福州开启了“烧烤”模式,12时55分,福州主城区鼓楼乌山国家地面气象观测站气温达到35.1℃,标志着福州主城区出现今年首个高温日,较常年(1991—2020年)平均的6月6日偏晚14天,较去年(5月30日)与前年(5月30日)均偏晚21天。
昨天中午时分,福州多个自动站测到了37℃+的高温,其中以闽清白中镇的39.5℃为最。
今起三天,受副高控制,福州为高温晴热多雷雨天气,大家出门要记得带伞,并且注意防暑降温。同时还需注意午后雷阵雨和高温天气对户外活动等的不利影响。
有心的市民朋友还注意到昨日福州天空出现了如鱼鳞一般的云层。记者了解到,一般而言,冷空气来之前,云层逐渐加厚,并呈层分布,厚重的云层在相互“挤压”下,就会呈现出鱼鳞形状的云,名叫透光高积云,预示着近期天气状况不稳定。这种鱼鳞云累积到一定程度就会变为降雨云团,形成“鱼鳞云”之后往往会下阵雨。
木槿花开 秀色可餐
据民俗专家邱登辉介绍,在福州有句谚语叫“夏至日出火”,在这燥热、易上火的季节,福州地区自古以来就有在夏至时节利用木槿花制作凉汤、凉茶的习俗。
木槿花,又名朝开暮落花,其花瓣色泽鲜艳,形态优美,不仅具有观赏价值,更蕴含丰富的药用价值。“日常的烹饪之中,无论是熬制清汤、煮粥还是泡茶,都能见到木槿花的身影。”一杯木槿花茶,不仅能解暑降温,还能让人感受到大自然的馈赠,仿佛夏日里的一股清泉。
木槿花的加入,不仅为菜肴增添了一抹清新淡雅的香气,更重要的是,它能够清热利湿、润肺止咳,对夏季常见的上火症状有着显著的缓解作用。在福州,无论是街边的小吃摊,还是家中的餐桌,都能品尝到木槿花带来的清凉。其中,木槿炒蛋成了不少客家菜餐馆的招牌菜,烹制方法简单,没有奇怪的气味,口感脆滑。
“其实,木槿可以像蔬菜一样,用来炒肉、炖汤。”邱登辉说,一般做菜用的木槿,有的是在花苞状态时采摘,有的则是取自盛放的花朵,前者口感爽脆,后者滑爽。在处理木槿花前,底部的绿色花萼是要摘除的。“食用木槿花,不仅能够享受美食带来的愉悦,更能在炎炎夏日中找到一份内心的宁静。”
福州市区今起三天天气
21日 多云 27℃~36℃
22日 多云 27℃~37℃
23日 阴 27℃~37℃