N海都见习记者

何丹莹

抗衰“戒糖”风后，市面上又卷起“戒盐”风，不少网友在社交平台上晒出低钠食谱。低钠饮食是减少饮食中钠的摄入量，以助控制血压，减少心脏病和中风的风险，其科学性引起不少市民广泛关注。正常人需要低钠饮食吗？听听福建省营养协会副会长张雄畴怎么说。

对部分人群确有帮助 尝试前可先评估

据了解，虽然钠是人体必需的矿物质之一，但过量摄入却可能带来健康隐患。因此低钠饮食就是通过减少日常饮食中的钠摄入量的方式，以预防和控制高血压及其他心血管疾病。

在社交平台上的“低钠食谱”中，许多发帖网友会建议尽量避免高钠食品，如加工食品、腌制食品、快餐以及高盐调味料等，转而选择新鲜蔬菜、水果、全谷物和低脂蛋白质等自然含钠量较低的食物。

张雄畴介绍道，在低钠饮食中每日推荐的钠摄入量通常不超过2000毫克（约相当于5克食盐），而对于有特定健康问题的人群，如高血压、心脏病或肾脏疾病患者，推荐量可能会更低，大约在1200毫克（约相当于3克食盐）或更少。对于更低水平的低钠饮食，如500毫克以下，通常是在特定医疗情况下，如严重的水肿或心力衰竭，由医生指导进行。

“低钠饮食对部分人群确实有一定帮助。像高血压患者、心血管疾病患者、老年人等就适用低钠饮食，如果年轻人想尝试低钠饮食，要先判断自己是否需要，通过血液和尿液检查评估钠水平和肾功能，可以更准确地判断是否需要进行低钠饮食。”张雄畴说。

如何低钠才健康，网上的食谱能信吗？

张雄畴告诉记者，低钠饮食并非意味着完全戒除钠的摄入，而是需要科学合理地控制。值得注意的是，对于习惯重口味饮食的人来说，不要盲目地直接低钠，应该逐步过渡至低钠饮食。

低钠饮食并不意味着完全不吃盐。“长期低钠饮食可能带来电解质失衡、血压过低、肾脏功能受损、食欲下降、骨质疏松和免疫系统问题等潜在风险。”张雄畴建议，在调整饮食时务必咨询医生或营养师，确保饮食既健康又均衡。