N海都记者 沈舜枝 通讯员 李惠琼 洪妍妍 文/图

这个正月，泉州做婚宴的厨师们忙得脚不沾地。从立春开始，泉州婚宴就明显多起来，预计正月婚宴将超50万桌。

选在正月登记结婚的新人也很多，2月14日，泉州登记结婚的新人共694对，居全省第一。据了解，蛇年是双春年，因为去年无春，有些闽南人把登记结婚和婚宴推迟到今年，所以，泉州蛇年一开春就迎“大喜”。

正月领证多，今年特别多

正月初十，泉州的小吴娶妻了，新娘子宾宾是他“肖想”了几年的心上人。

岳家和他家以前有来往，但是两人小时候并不认识，一直到长大了，两家长辈介绍他们相亲。小吴在国企上班，妻子宾宾是一个老师，两人各方面条件都很相配，但相亲以后，两人没交往。

两年以后，小吴又联系了她，宾宾决定跟他相处一下。没想到，相处之下，发现小吴是个宝藏男孩，虽然不爱说话，但特别会照顾人。“他在生活中很会照顾人，每天早晨一定要帮我准备一杯温水，出门的时候，我需要的东西他都会帮我备好，连充电器都不会忘。”宾宾说。

半年前，小吴偷偷布置了两周，给了宾宾一个特别浪漫的求婚。随后，订婚、领证紧锣密鼓，正月初十，赶上双春年，小吴喜迎心上人。

“正月每天都有很多新人领证，2月14日那天，181对新人登记结婚。”南安市婚姻登记处主任李惠琼介绍说，2月14日一向是一年里结婚登记高峰期，往年也有很多新人领证，但今年特别多。

晋江2月14日有98对新人登记结婚，元宵节也是一个小高峰，登记了68对。晋江市婚姻登记中心主任许宝婷表示，由于年轻人也喜欢2月22日，上周末该中心还特意安排加班。

有外烩团队，正月每天都接婚宴订桌

“除夕没休息，正月初一也没停。”在晋江做外烩的洪少评说，他和团队这个月还没休息过，每天都有婚宴订桌，多的一天四五场，有的一场100多桌。

餐饮外烩是指在固定经营场所之外，接受他人委托，现场提供餐饮服务的经营行为，包括乡厨、家宴、外厨、集体聚餐等常见形式。据介绍，泉州每年举办餐饮外烩聚餐活动近20万场，用餐人数超过6000万人次，产业规模达60亿元。

另一位做外烩的张连才则在春节休息了3天，但从初四开始，他和厨师团队就忙得连轴转，到现在已做了快30场婚宴。“一场婚宴30~50桌，多的130多桌。”张连才说，他们做了快2000桌。

泉州外烩餐饮行业协会秘书长何平表示，从去年12月开始，泉州的婚宴就多起来，正月前半个月婚宴明显增多，到了正月十五以后有所回落。她通过收集到的数据预估，这个正月泉州婚宴预计在50万~60万桌。