N海都记者 刘薇
春季，万物生长，又到了孩子们“蹿”个儿的黄金期。为助力儿童健康成长，最近，泉州市各大医院纷纷推出了成长公益活动，为孩子们免费测量身高、评估骨龄、接受生长发育咨询。家长们更是费尽心思，变着花样给孩子补钙。
春天真的是补钙黄金期吗？除了牛奶与奶制品，还有什么补钙好物？每天给孩子补充钙剂可以吗？昨日，我们邀请到福建医科大学附属第二医院临床营养科柯智元主任，来指导家长如何给孩子科学补钙，帮助孩子在成长关键期打下坚实的骨骼基础。
补钙是长期过程
不同年龄段都应重视
钙是人体最重要的矿物质之一，不仅是骨骼和牙齿的主要组成部分，还参与心脏健康、肌肉收缩、神经传导等多个生理过程。
柯智元主任介绍，一方面，春天阳光逐渐增强，人体合成维生素D的能力提升，而维生素D是促进钙吸收的关键营养素。另一方面，气温回暖，人们更愿意进行户外运动，人体新陈代谢加快，对钙的吸收与利用也随之增加，有助于促进骨骼生长。
“春天确实是补钙的好时机，但补钙并不仅限于春天。春天是一个良好的开端，补钙应该贯穿全年，成为长期的健康习惯。”柯智元强调。
儿童和青少年正处于快速生长发育阶段，骨骼不断增长，如果钙摄入不足，可能会导致骨骼发育迟缓、身高增长受限，甚至增加未来患骨质疏松症的风险。成年人同样需要关注钙的摄入，特别是孕妇、哺乳期女性和老年人。如果长期钙摄入不足，可能会导致骨量流失、骨折风险增加，甚至影响心血管健康。因此，补钙不是儿童的“专利”，而是不同年龄段人群都应该重视的健康课题。
绿菜叶，被忽视的高钙食物
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》的建议，普通成人及孕妇、乳母的每日推荐钙摄入量为800毫克；9~17岁青少年的每日推荐钙摄入量则是1000毫克。
“说到补钙食物，很多人认为牛奶和奶制品是唯一的优质钙来源。事实上，植物性食物也能提供丰富的钙。”柯智元指出，春天蔬果品种丰富，深色绿叶蔬菜如芥蓝、油菜等不仅富含钙，还含有镁、维生素K等，能协同促进钙的代谢，有助于维持骨骼健康。另外，豆制品、坚果、带骨鱼类（如小鱼干、沙丁鱼）及海产品（如紫菜、海带）也是优质的钙来源。
需要注意的是，补钙时应避免同时摄入高草酸食物（如菠菜、苋菜）与高植酸食物（如全谷类），这类食物烹调前可以先焯水处理，能够有效降低草酸、植酸等阻碍钙吸收成分的含量。除此之外，高盐、高咖啡因、碳酸饮料都会影响钙的吸收或加速钙的流失。
除了钙的摄入，维生素D的充足同样重要。即使摄入足够的钙，如果体内维生素D水平不足，钙的吸收率也会降低。因此，建议每天进行15~30分钟的户外活动，接受充足的阳光照射，帮助体内合成维生素D。如果日晒不足，也可以在医生或临床营养师的指导下适量补充维生素D。
钙补充剂怎么选才安全有效
柯智元经常接到家长咨询：“孩子挑食，能不能直接购买一些钙补充剂，每天给孩子服用补钙？”
对此，柯智元强调，钙补充剂可以帮助钙摄入不足的人群，但长期来看，优先通过饮食获取天然钙是最安全、最有效的方式。只有在饮食无法满足钙需求时，才考虑使用补充剂。对于有骨质疏松、高钙需求或特殊健康状况的人，建议在医生或临床营养师的指导下，选择合适的钙剂和补充方式，以确保安全和有效性。
据介绍，市面上的钙补充剂种类繁多，不同类型的钙在含钙量、吸收率、溶解度及适用人群上各有不同。
碳酸钙最为常见，元素钙含量高（约40%），价格低，吸收率较高，但它的吸收需要胃酸帮助。
柠檬酸钙的元素钙含量较低（约21%），但不依赖胃酸吸收，适合胃酸分泌较少的老年人、长期服用胃药或有胃部不适的人，且可空腹服用。
乳酸钙和葡萄糖酸钙的元素钙含量较低（13%和9%），但对胃肠刺激小，适合胃肠道敏感者或儿童。
海藻钙有较高比例钙（约30%），并含有镁、锌等微量元素，适合素食者、孕妇及对骨骼健康需求较高者。但其价格相对较高，且部分产品可能存在重金属残留风险，选择时要注意质量检测和品牌信誉。
除传统钙片，市面上越来越多的钙糖（软糖型钙剂）也成为儿童、青少年和部分成年人补钙的选择。然而，钙糖的元素钙含量较低，需摄入更多才能达到每日推荐量。此外，许多钙糖含有较高糖分，长期食用可能增加龋齿风险或影响代谢健康。因此，建议关注配料表，选择低糖或无糖配方，并结合日常饮食，确保钙摄入充足。
春天如何科学补钙
柯智元建议，第一，均衡饮食。牛奶、酸奶、奶酪是首选，《中国居民平衡膳食宝塔》建议，6~17岁未成年人每天应摄入至少相当于鲜奶300克的奶类及奶制品。食用大豆及其制品、海产品、绿色蔬菜等。同时，调整饮食结构，减少高盐、高咖啡因和碳酸饮料的摄入，避免影响钙的吸收和利用。
第二，户外运动。每天坚持适量的户外活动和运动，尤其是负重运动（如跳绳、跑步、篮球），能增强骨密度，减少骨量流失。每天可在上午晒太阳15~30分钟，促进身体维生素D的合成。
第三，适量钙剂补充。如果孩子经常夜间惊醒、盗汗、烦躁易怒，或者出现腿抽筋、牙齿发育迟缓、骨骼畸形（如O型腿或X型腿），可能提示存在钙缺乏风险。此时建议前往医院或临床营养科，通过血钙检测或骨密度检查，科学评估钙的摄入情况。如确诊缺钙，医生或营养师会根据具体情况调整饮食方案，并适量补充维生素D。如有必要，可在专业人士的指导下进行钙剂补充。