N北京青年报

清明时节，新绿葱葱，娇蕊争芳，入眼皆是春意盎然，故清明节又称“踏青节”。

其实，春花不仅赏心悦目，还秀色可“餐”。民俗“春食鲜花夏吃果”的历史悠久，赏花风雅、食花趣味健康。北京协和医院中医科医生分享几款春花食宴，助您假期怡神又养生。

桃花：活血养颜

功效：“人面桃花相映红”，桃花味苦性平，有活血美颜、泻下通便、利水消肿功效。

用法：桃花茶以干桃花3至4g、绿茶5g，沸水冲泡，依据口感加入适量蜂蜜，多次饮用，适于面部暗斑、老年斑及日照后皮肤较黑者。桃花卧鸡蛋可取桃花（干品）2至3g、莲子20g泡发后水煮，卧上鸡蛋加红糖食用，益于安神、改善面色晦暗和月经色暗有血块。产后乳母可用干桃花1g、猪蹄1只、大米适量煮制桃花元蹄粥，能活血润肤、益气通乳。

樱花：止咳平喘

功效：樱花味辛性平，花叶均可入药，有止咳、平喘、润肠功效。

用法：樱花可加工制成樱花茶、樱花酒、樱花酥等，如使用樱花鲜品或干品制作樱花茶，口感清香淡雅，有助于消除疲劳、改善焦虑情绪。市面还流行创意食物，如樱花冰淇淋、樱花蛋糕、樱花寿司、樱花酱等，令人“口吐芬芳”，颇受欢迎。

梨花：润肺生津

功效：梨花中富含大量的维生素、氨基酸、矿物质等营养物质，有润肺生津功效。

用法：梨花色白如雪，淡雅幽香，可食药两用。梨花茶以梨花10g、梨皮30g水煎，有助缓解咳嗽咯痰；梨花莲子汤有清热生津、润肺健脾功效；梨花提取物中的熊果苷能抗氧化，养护和美白皮肤。取梨花、桃花、樱花各等份，水煎液洗面洗手，有助皮肤光洁润白。

玉兰：祛风散寒

功效：玉兰花清新脱俗，正值清明盛开。其性味辛温，含挥发油，花香扑鼻，有祛风散寒通窍、宣肺通鼻功效，用于头痛、鼻塞、慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎的辅助治疗。

用法：玉兰花有多种食法，花瓣可搭配炒肉，花瓣裹面炸成玉兰酥或酿制肉丸，还可制作玉兰花饼（糕）、玉兰花蛋羹等。

月季：消炎解毒

功效：月季花性味甘温，《本草纲目》记载其能活血消肿、消炎解毒，是妇科良药，常用于治疗月经不调、痛经等病症。

用法：月季花、大枣各10g同煎，加适量蜂蜜饮用，帮助缓解经期腹痛、潮热不适。月季花和玫瑰花泡水代茶饮，能活血行气解郁。

海棠：健脾止泻

功效：百姓熟知的海棠果香脆酸甜，海棠花有生津止渴、健脾止泻功效，对消化不良、食积腹胀、腹泻痔疮有辅助改善功效。

用法：可取海棠花3至5朵加水煮沸，配上红枣蜂蜜饮用，可口助消化；药膳有海棠栗子炖土鸡、海棠炖排骨等，能健脾养胃、补肾强筋。

迎春：抗菌抗炎

功效：迎春花水提物有抗菌、抗炎活性，其能疏肝解郁、活血通经、清热解毒，适于治疗肝郁气滞引起的月经失调、痛经、乳房胀痛等，还可缓解皮肤痈疖肿毒、皮肤瘙痒等。

用法：代茶饮每次3~5克。

□敲黑板

花朵过敏人士慎用

春花艳丽养眼、有益健康，但对花朵过敏者需慎食，并切忌路边随意采摘，建议经正规加工后食用药膳或饮茶，达到怡神保健的目的。