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“泉州味”粽子圈粉忙

记者走访市场发现,今年的粽子品类多,折扣也来得更早一些,泉州口味的粽子以及带泉州文化的粽子礼盒受欢迎

超市里各种特色粽子

N海都记者 沈舜枝

见习记者 苏鹏峰 连铮 文/图

端午将至,满街粽子飘香。记者近日走访泉州市场发现,今年的粽子“很有料”,一粒粽子里装了十几种“好料”,光看原料表就能流口水。粽子品类多,价格差距也很大,贵的一粒接近50元,便宜的一粒2元。

和往年相比,今年粽子的折扣来得更早一些,眼下超市、面包店就打出5~7折。据介绍,本周是粽子销售高峰期,有的商家销售量是平日的5倍。

值得一提的是,品类众多的粽子中,“泉州味”依旧是最受宠的,连礼盒也因为带上了“泉州味”,吸引了不少游客。

鲍鱼“领衔”高档粽 白粽也受宠

今年粽子高端礼盒几乎都以鲍鱼“领衔”。泉州酒店推出一款“吉品粽”,12粒568元,主打的就是两粒鲍鱼粽。悦华酒店推出的“粽享好礼”礼盒售价398元,9粒粽子中,主打的蓬莱粽和海鲜鲍鱼粽都是以鲍鱼为主料,里面加了鱿鱼、腊肠、板栗、干贝、蛋黄等十几种“好料”。

除了一两款高端礼盒,酒店大部分粽子礼盒价格在150~300元,大部分以肉类、火腿、蛋黄为主要原料。比较特别的是,泉州酒店的一款碱水粽,不加其他原料,纯粹米做的白粽,却年年热销。

“这款我们平常也在卖,在泉州很出名。”泉州酒店相关负责人介绍说,这款碱水粽是酒店老师傅做的,每年端午都是主打产品。

与往年一样,粽子礼盒中,冰皮粽子依旧是受宠的品类。星巴克推出的星冰粽以酸梅汤、青梅、绿豆汤、椰汁等原料,把粽子变身为“夏日甜品”,很受欢迎。悦华酒店推出的冰皮粽则已卖断货。

而在菜市场,粽子都没有礼盒,一串串地卖,肉粽按原料不同,价格在每粒6~15元之间,但相比肉粽,摊子上一粒2元、除了米啥料都没有的碱粽显得抢手多了。

本周为销售高峰期 商家争相打折

记者在市区几家超市、面包店看到,粽子已经开始打出折扣。

在百汇,粽子礼盒价格为70~90元,并给出7折优惠。在85度C,粽子礼盒价格为150~300元,买一赠一。大润发超市里,粽子礼盒价格为60~120元,折扣在5~8折之间。

百汇相关负责人告诉记者,该商超今年是5月23日在所有门店上架粽子,要卖到6月2日,销售期短,一上架就进入销售高峰期,几乎是同步打出折扣。往年一般在节前一周开始打折。

朴朴超市的粽子在本周推出大力度折扣,打5折甚至更多。据朴朴超市相关负责人介绍,该超市粽子销售额从前两周开始上涨,本周在泉州的粽子销售额环比上涨约4倍,是平日的5倍左右。

带上“泉州味” 内外都受宠

特别有意思的是,无论是高端礼盒,还是无包装的粽子,有“泉州味”的都比较受宠,不管是粽子本身,还是礼盒的文化味。

“从销售情况来看,泉州地区的用户偏爱味道浓郁、咸香可口的肉粽,还有口感细腻、豆香浓郁的甜粽。”朴朴超市相关负责人介绍说,该超市销售的粽子品类多,有芳斋、聚春园、广州酒家,还有自有品牌优赐,但在泉州卖得比较好的,如烧肉粽、红豆粽、鲍鱼粽,都属于泉州老字号。

除了“泉州味”受欢迎,带着泉州文化的粽子礼盒也很受欢迎。悦华酒店的粽子礼盒上有东西塔、开元寺等泉州名胜,吸引了不少住店的游客,有人当场买走,有的让酒店寄到外地。“昨天还往湖北寄了几盒。”悦华酒店相关负责人介绍。

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