海都讯（记者 董加固）7月22日，记者从泉州市丰泽区获悉，日前，丰泽区正式对外发布《簪花筵文化指南》，以一张灵动的味蕾地图，细腻勾勒出簪花筵的美食轮廓，引领广大市民和游客通过一桌菜探寻城市文化底蕴的无限魅力。

据了解，相关团队耗时2个月，跨越蟳埔渔村、世遗景点、海丝遗址，采集口述历史，钻研古籍文献，将“宋元海丝文化”与“蟳埔簪花民俗”深度融合，最终形成了《簪花筵文化指南》。从蟳埔女“头戴簪花围”的坚韧之美，到远洋商船带来的香料交融，《簪花筵文化指南》以“鲜从海上来，蟳味在丰泽”为主线，以“蟳海、蟳味、蟳蜜”三大篇章为脉络，系统梳理了簪花筵20道经典菜品，全方位呈现一道道菜品背后的文化故事与烟火人间。

“从传统烹饪技艺的匠心传承，到世遗文化的深厚积淀，从闽南民俗风情的生动演绎，到历史典故的娓娓道来——每道菜肴既是一场味蕾的盛宴，更是一段文化的解码。”丰泽文旅集团相关负责人介绍，《簪花筵文化指南》既是对簪花筵美食技艺的深度记录，也为食客和读者开启了一扇探寻闽南文化源流的大门。