编前：“簪花”，是泉州一张闪亮的名片。如今，这股风潮已融入城市的烟火气中：传统的石花膏、牛排悄然点缀上了簪花元素；蟳埔簪花里文旅市集汇聚80余个展位、200多种特色美食，吸引众多游客前来打卡；以食为媒，第三届丝路美食发展大会在泉州盛大举行；36位亚洲头部旅行商代表深入泉州，沉浸式体验簪花围的独特风情，就连惠安第四届啤酒节也移师簪花围所在地丰泽区，为市民带来夏夜狂欢……“簪花”元素无处不在，正编织着泉州独特的城市风景线。那就让我们循着这满城簪花，开启一场别具风味的“舌尖上的簪花韵”之旅吧！
传承海丝文明 对话世界餐桌
以食为媒！第三届丝路美食发展大会在泉州举行
海都讯（记者 董加固）8月16日上午，由世界中餐业联合会、泉州文旅集团联合主办的第三届丝路美食发展大会在泉州举行。以食为媒，吸引来自一带一路共建国家的近500名嘉宾共绘海丝饮食文明新图景。
“丝路美食发展大会”是由世界中餐业联合会创办的国际化餐饮业品牌活动，已纳入商务部“中华美食荟”活动体系，旨在以丝绸之路沿线国家和地区的美食文化为核心，通过“政府引导+协会主导+企业参与”的可持续发展模式，组织多元化活动形式促进区域特色餐饮品牌化、产业化、国际化的协同发展。
本次盛会以“丝路味韵·创飨未来——传承海丝文明，对话世界餐桌”为主题，旨在深入贯彻党中央、国务院服务促进消费的决策部署，搭建集文化交流、产业合作、品牌推广于一体的综合平台，推动“美食+文旅+产业”融合发展，助力消费升级与经济增长。
会上，“海丝美食研发创新中心”揭牌、《丝路美食发展倡议》发布。此外，本次大会还将举办泉州特色美食品牌建设与推广会议、艺术餐桌与可持续发展教育会议、泉州餐饮产业链考察活动以及2025泉州·海丝食尚国际美食嘉年华等系列活动，旨在通过主题对话、技艺展示、产业对接，着力打造立体化交流平台，以艺术重构餐桌，以餐桌连接丝路，让文化之美转化为产业价值。
石花膏加簪花……
泉州簪花筵3.0版来了
海都讯（记者 董加固文/图） 传统石花膏“戴”上簪花围；Q版簪花妈祖以“宋朝小姑娘”的形象出现；一碗最具烟火气的牛排，加入簪花的巧思和意蕴；最地道的川菜馆里，也有簪花筵的隐藏菜单，就连一首好听的曲子、一部短剧，关键词还是“簪花”……8月17日，记者从泉州市丰泽区获悉，近日，“簪花筵韵·文旅新章”簪花筵授权推广发布会3.0在真武庙中心广场举行，簪花筵品牌迎来第三批优质成员加盟，并同步发布《簪花筵文化指南》以及簪花筵“周边”——主题曲、短剧、伴手礼及数字化平台等重磅项目，标志着簪花筵这张泉州美食文化名片迈入体系化、多元化发展的新阶段。
簪花筵从来不只是美食，丰泽区领导在致辞中特别强调：“簪花筵是泉州海丝文化的活态传承，以‘花为媒、食作韵’连接千年文脉与当代生活。本次发布会的重头戏，是簪花筵品牌向泉州荣誉国际酒店等9家特色餐饮与品牌集中授权。5家餐厅成为新晋簪花筵授权餐厅，进一步丰富了簪花筵的“味级”（经典风味）、“席级”（人文体验）、“宴级”（沉浸艺术）三级认证体系，更将簪花文化体验从高端宴席延伸至地方特色小吃。
包括上官栗子·四果汤、簪花鲜啤、（春秋酒庄）簪花葡萄酒、（三味酥屋）簪花酥饼等在内的4个品牌与簪花筵跨界联名，让簪花文化深度融入市民日常消费，市民和游客随时随地感受“舌尖上的簪花韵”。
36位亚洲头部旅行商代表
来泉开启深度探寻之旅
海都讯（记者 柳小玲文/图） 为拓展海外客源市场、挖掘业内合作潜力、拓宽旅游市场合作空间，推动入境旅游市场持续发展，8月14日至16日，“你好！中国”亚洲旅行商中国行走进福建泉州，为新时代海上丝绸之路旅游合作注入新动能。
据悉，该活动由文化和旅游部国际交流与合作局主办，活动以文化旅游为纽带，汇聚来自日本、韩国等六国的36位亚洲头部旅行商代表，踏入这座海上丝绸之路的起点城市，开启深度探寻之旅，体验泉州融合千年历史底蕴与当代活力的独特文旅魅力。
在8月15日举办的“你好！中国”2025亚洲旅行商中国行泉州推介会上，福建省内及泉州重点旅行社、景区、酒店代表参与活动，为现场嘉宾带来精彩推介。活动现场，丰富的非遗展示生动展现了福建深厚的文化底蕴与文旅魅力。
本次泉州之行，旅行商们的踩线行程丰富且深入。他们先后探访了南少林寺、清源山等，在山林间感受自然与人文交织的底蕴；漫步洛阳桥，领略古桥承载的千年建桥智慧；走进蟳埔村，沉浸式体验渔家民俗与簪花围的独特风情。同时，海外交通史博物馆、非遗馆、开元寺等文化场所，让大家在文物与遗迹中追溯海丝贸易的繁华过往，梳理泉州作为 “宋元中国的世界海洋商贸中心”的文化脉络，为理解这座城市的古今魅力搭建了直观桥梁。
烟火气带来狂欢 惠安第四届啤酒节办到泉州闹市区
海都讯（记者 吴日锦 文/图）8月15日晚，泉州市丰泽区浦西万达广场被灯光与欢笑点亮，“活力惠安・醉美惠泉”2025第四届啤酒嘉年华拉开了为期5天的序幕，这场烟火盛宴不仅为市民带来狂欢，更推动了两地文旅融合与消费升级。
当晚，活动仪式在惠女风情时尚秀中开场，舞者身着绚丽传统服饰，用灵动舞姿展现惠安千年文化底蕴，将现场观众带入充满闽南韵味的海洋文化世界。除此之外，青春、新民乐、闽南语、摇滚、嘻哈五大主题专场依次上演。
互动环节同样精彩，划拳争霸赛热闹非凡，抽奖环节惊喜不断。在美食区，各大知名酒店现场烹饪海鲜烧烤等特色小吃，惠女文化展示区则让游客有机会亲身感受惠女服饰的独特魅力。
“这是惠安与丰泽跨县区的一次文旅融合新探索。”据主办方介绍，惠安和丰泽有着互补的丰富滨海文化资源，两地在文旅经济方面也有着高度的互补性，此次跨地域举办烟火气十足的活动，既可吸引游客，还可带动市民消费，带动相关产业发展，助力地方经济繁荣。
200+特色美味 让游客体验多元美食
海都讯（记者 董加固文/图） 8月15日晚，“2025泉州·海丝食尚国际美食嘉年华”在泉州蟳埔簪花里文旅市集启幕，簪花女的传统服饰与市集的烟火气相映，为这场美食盛宴拉开序幕。
记者从活动现场了解到，这场为期3天的美食盛宴，以汇聚一带一路共建国家的特色美食、泉州本地古早味小吃为核心，精心打造沉浸式消费场景，80+展位、200+特色美味点燃了文旅商餐消费的澎湃活力，助力餐饮企业在交流中探寻发展新路径。
本次嘉年华精心设置四大特色展区，从不同维度勾勒风味图谱，共绘海丝风味长卷，为市民和游客呈现多元化的美食体验。在一带一路食尚汇，汇聚一带一路共建国家及城市特色小吃展位，串联起一条香气四溢的“丝路美食长廊”，让游客足不出户畅享异国风情，让舌尖成为跨越国界的桥梁；在文化传承体验区，中华老字号品牌携非遗美食登场，观众可近距离观摩传统技艺的现代演绎，感受老字号在时光里的坚守与创新；在刺桐风味荟萃区，石花膏、牛肉羹、姜母鸭、蚵仔煎、土笋冻等闽南传统小吃集中亮相，辅以非遗传承人现场展演，展现泉州美食的深厚底蕴；在潮玩美食新势力区，网红咖啡、创意茶饮、分子料理等年轻化消费场景，吸引“Z世代”打卡体验，体现美食产业的创新活力。
“这个活动办得太好了！既能吃到地道的泉州美食，又能体验异国风味，孩子特别喜欢。”带着家人前来参观的市民王女士兴奋地说。
活动现场以美食为核心纽带，串联文旅资源与社交场景，推出浪漫美学时光、烟火美食盛宴、潮玩派对狂欢、刺桐食运・集章赢福礼等系列沉浸式互动环节，拉满了消费者的参与感和趣味性，激活文旅消费新场景。