N海都见习记者 吴诗榕

记者 马俊杰

近日，在断崖式降温的影响下，福州迎来一日换季体验，不少市民翻箱倒柜寻出长袖外套，应对骤然来袭的秋凉。北方地区的小伙伴更是拿出了厚外套。在冷空气的持续“掌控”下，截至10月21日8时，全国有20个省会（首府、直辖市）最低气温创下立秋后新低，寒意十足。

10月23日，迎来秋季最后一个节气——霜降。目前，本轮冷空气影响已逐渐减弱，北方地区率先回暖，福州也将加入升温行列。不过，霜降节气的到来，往往意味着冷空气活动愈加频繁，昼夜温差进一步拉大。民间素有“补冬不如补霜降”的说法，在这样“一夜转凉、一日回暖”的换季时节，该如何进补？

短暂回暖后

又有一波冷空气

这两天，福州人能够明显感受到温度的降低，不少市民已经翻出了压箱底的毛衣、外套。不过，此轮冷空气影响已经减弱了。23日开始，随着阳光出场，福建全省白天气温会明显回升，内陆地区最高气温在20℃~25℃，沿海地区可达26℃~29℃。然而夜晨时分凉意显著，内陆地区最低气温在15℃上下，山区仅10℃出头。

福州也将加入升温行列，本周末市区的最高气温将回升至29℃左右，不过，低温上升的力度不大。回温只是暂时的，预计25日至26日，新一轮冷空气又将影响我国，届时又将迎来新一轮的降温。变冷已经是大势所趋了，冷空气必然要慢慢占据主导地位。

接下来三天，福州天气整体都不错，以多云为主，秋高气爽，体感上比较舒适，大家可以安排一场属于秋天的旅行。

萝卜灴糟羊

福州传统风味名菜

霜降时节，民间素有“补冬不如补霜降”的说法。据民俗专家邱登辉介绍，老福州人在此时节有进补的传统。有的福州人习惯在这个节气吃柿饼，霜降之后到了柿饼比较好吃的季节，也有人偏爱用鸭子炖汤。然而，在众多滋补食材中，羊肉尤为受宠——因其性温味甘，能御风寒，是霜降时节的食补佳品。

在福州传统中，“灴糟羊”是此时餐桌上常见的美食之一。所谓“灴糟羊”，即以福州特产红糟为主要调味，慢火烹煮，羊味浓郁，糟香袭人。“考虑到福州人怕羊肉及红糟上火，就加了萝卜去火，羊肉配菜头，是福州传统的‘天仙配’。”邱登辉表示，福州人有喝汤进补的习惯，“萝卜灴糟羊”是“霜降”进补的首选。

可以想象，在霜降这一天，配一壶红酒，喝一碗羊肉汤，汤暖入胃，酒润身心，萝卜清甜，羊肉酥软，入口生津，回味甘绵，一股暖意充满全身。

福州市区

今起三天天气

23日 阴转多云

21℃~27℃

24日 多云

21℃~29℃

25日 多云转晴

21℃~29℃