N海都记者 林宝珍

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”22日是“小雪”，是二十四节气中的第20个节气，标志着冬季的深入，中医养生谚语有“‌冬不藏精，春必病温”的说法，核心在于一个“藏”字，饮食上可适当增加温补性食物。专家推荐了两款“暖身”又“暖气”的食用方。

小雪养生注重“藏”

福建中医药大学附属康复医院林丽莉教授说，“小雪”之后，气温持续走低，空气日益干燥，天地间阳气潜藏，阴气渐盛。人体的气血也顺应自然，逐渐收拢、潜伏于体内。

中医养生谚语有“‌冬不藏精，春必病温”的说法，意思是‌冬季若不注重保养身体、耗散精气，到了春季就容易因体质虚弱而患上温热病‌。因此，小雪之后的养生，核心在于一个“藏”字——不仅要藏住身体的能量，更要藏住精神与气血，为来年春天的生发蓄积坚实的根基。

林教授建议首先从饮食上“藏温”——食养驱寒，培补元气。唐代药王孙思邈在《千金方·食治篇》中强调：“食能祛邪而安脏腑，悦神，爽志，以资气血。”食物是最好的医药。小雪时节，饮食应遵循“温润益肾”的原则，适当增加温补性食物，以抵御寒冷、滋养气血。

推荐三类“温补”食材

哪些食材适合“温补”呢？林丽莉教授推荐了三类食材。

温热肉类：羊肉、牛肉、鸡肉，能有效温中暖下，补充能量。

根茎蔬菜：山药、萝卜、莲藕、红薯，富含碳水化合物与矿物质，能增强耐寒能力。

益肾佳品：黑豆、黑芝麻、核桃、栗子，对应中医五行中的“黑入肾”，有助封藏精气。

根据“温补”原则，林丽莉教授还推荐了两道适合普通家庭的食谱和药膳方。

1.萝卜羊肉汤“暖身”

准备材料:新鲜羊肉、白萝卜、生姜、花椒、白胡椒、香菜、盐

步骤：羊肉浸泡去血水，焯水后去浮沫，白萝卜切块，焯水去涩，然后将羊肉和白萝卜一起放入锅中，加入姜片和花椒粒，倒入开水没过食材，中火煮四十分钟，煮开后加入少量盐和白胡椒粉，香菜调味。

2.黄芪当归羊肉汤“暖气”

准备材料：黄芪3g，当归3g，胡萝卜150g，羊肉280g

步骤：羊肉切块焯水后，加入当归、黄芪、胡萝卜、生姜少许一同炖煮一小时，加盐调味。