N海都记者 刘文辉

实习生 伊招鑫

通讯员 许永鑫

近期，福建多地发布高温红色预警。极端的高温天气导致农业发生热害，影响农作物的产量和质量。闽清县东桥镇的绿辉蔬菜种植农场每天都要运送1至3吨蔬菜到福州供给市民。在连续高温下，种植农场如何防止蔬菜失去水分，让市民购买到安全放心的新鲜蔬菜？

培育耐热新品种，长势良好

一大早，绿辉蔬菜种植农场负责人毛起龙就开始为一片上海青清理杂草。“农场总面积约100亩，有13名工人。”毛起龙介绍，其负责的农场承担2022年福建省高产、优质、绿色新品种展示示范项目，种植着示范青梗菜等5个新品种，展示后备新品种10个。其中一种名为“爱夏1号”的新品上海青长势喜人。

“上海青的品种很多，有耐寒及耐热的。”毛起龙说，打理农场的7年里，遇到过不少经验教训，“以前没有太注重高温天气，等到蔬菜‘中暑’，菜叶变黄，再做补救措施就来不及了。”

毛起龙介绍，上海青还注重采收时间，“每年4月份就可以开始种植了。最佳采收时间是在菜叶长出10~15片的时候，爱夏1号在夏天只要生长28天就可以采收。采收的时候用收割刀从底座1~2叶处割下。”毛起龙说道。

定时定量浇水，确保田间湿润

毛起龙的农场里还种植有夏季常见的冬瓜、小白菜、丝瓜等。“近一周天气持续高温，降水偏少，田间相对比较干燥，对蔬菜害虫的繁殖十分有利。而且高温下蔬菜生长得很慢，产量也低。”面对种种问题，毛起龙采取的措施就是定时定量进行浇灌，提高田间湿度，保证蔬菜质量。

如今，毛起龙和工人们除了每天下午两三点就用自动喷灌系统给蔬菜输送水分，还在气温超过40℃时增加喷水，以减轻热害。“我们设定在早上或者傍晚灌水，主要为了保持土壤湿度，太干燥的情况下，叶片就不够舒展，会皱缩起来，颜色也不够鲜亮，看起来是蔫蔫的。”

毛起龙说，在精心管理下，农场的收成较为稳定，每天供应到福州的量在1至3吨。

据央视报道，持续高温下，各地强化蔬菜采摘、预冷、加工、包装、运输的流程，以保障蔬菜新鲜度。江苏泰兴的一处家庭农场调整作业时间，每天凌晨三四点进棚采摘蔬菜、移栽小苗，确保蔬菜生产和供应。采摘以后马上放进冷库冷藏，保证蔬菜的新鲜度。而在蔬菜运输、销售过程中，全程使用冷藏车。