N海都记者 刘薇

通讯员 何毓慧

据了解，这波疫情，孩子的症状要比成人轻，会伴随胃肠道症状，如呕吐、腹泻等。孩子的胃肠道一旦受损，免疫功能就会下降。

营养是提高免疫力的物质基础，最重要的营养物质是蛋白质。那么，孩子们如何从食物中获得优质蛋白质呢？临床营养科医生给出了一些饮食建议。

补充优质蛋白

“随着防疫政策的放开，很多宝妈开始囤药，大多数是退烧药和清热解毒的中成药。我们担心这一波疫情来临时，孩子们的胃肠道能否承受这些寒凉药物。而从北京等已经历感染高峰的城市传回的信息，并结合我们以前多次和其他病毒打交道的经验来看，病毒流行期间，孩子们的临床表现除了发热、咳嗽，多少都会有胃肠道的表现，甚至是首发症状。一旦胃肠道受损，免疫功能就会下降。”泉州市妇幼保健院儿童医院临床营养科王育红主任医师表示。

据介绍，目前针对奥密克戎病毒，不像流感病毒有奥司他韦等针对性较强的有效抗病毒药物，抵抗奥密克戎病毒的侵袭，关键还是要靠自身免疫力。营养是提高免疫力的物质基础，增强免疫功能，最重要的营养物质是蛋白质。其中，鸡蛋、牛奶、鱼类、禽肉、大豆，可以让孩子们获得优质蛋白质。

主食可这样做

一定要让生病的孩子吃了暖暖的食物之后再去睡觉。不要让孩子吃冰的食物，可以煮各种水果，少放两粒冰糖，可以淀粉勾个薄芡，或者直接用藕粉，少量多次喂，可以缓解咽喉疼痛，补充能量，还可以利尿，帮助排除病毒。要观察孩子的排便，最好每天定时排便，尿量比平时多一点，尿色浅黄才说明水分是够的。

主食可以做各种汤面（煮面时加上各种肉泥、鱼泥、鸡蛋、豆腐、西红柿、新鲜蔬菜，加植物油，滴上香醋），蔬菜要选深色叶菜，要切碎；也可以把面条换成小馄饨。

最好不要单纯喝稀饭，还可以煮各种营养粥，在粥里加上南瓜、山药，或在粥里加上苹果、雪梨等各种水果，可以加深色叶菜，也可以加各种肉泥、芝士碎、鸡蛋花等，总之要在稀饭里强化各种营养。不建议用各种肉汤煮稀饭，脂肪含量高，尤其是饱和脂肪酸和嘌呤太多，虽然口感可能不错，但会严重影响孩子们进食其他食物的食欲。