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“你肝火太旺，喝点丝瓜汤吧！”“丝瓜汤”绝对是最近爆火的网络热梗。而看似平平无奇的丝瓜，可是被《本草纲目》盖章认证的“全科医生”，既能当菜吃又能当药使，堪称“瓜中劳模”。

丝瓜性凉，可为身体“降温”

浙江省中山医院消化内科何若瑜主治中医师表示，“喝点丝瓜汤降火吧”这句网络热梗，并非空穴来风，其背后有深厚的中医理论支撑。

在中医看来，“上火”是一个广义的概念，并非特指某种单一疾病，而是形容人体阴阳失衡后出现的一系列热性症状的统称，如咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈出血、心烦易怒、小便短赤、大便干结等。这些症状通常与不良的生活习惯、情绪压力以及外感热邪有关。而丝瓜，正是应对这种“火邪”的一味良药。

中医经典《本草纲目》记载，丝瓜性凉，味甘。性凉决定了它具有清热、泻火、解毒的作用，类似于为身体内部“降温”。味甘则意味着它口感清甜，能和缓地起到滋补作用，避免了大寒药物可能损伤脾胃的弊端。丝瓜归肺、肝、胃经，这意味着它的清热功效主要针对这三个脏腑引起的“火症”——

肺火：表现为咳嗽、黄痰、咽喉肿痛。丝瓜能清肺热、化痰涎。

胃火：表现为口干口臭、牙龈肿痛、便秘。丝瓜能清胃热、生津液。

肝火：表现为目赤肿痛、心烦易怒。丝瓜入肝经，能辅助平降肝火。

为何“汤”是更好的形式？

将丝瓜做成“汤”，是极具智慧的食用方法。首先，喝汤能补充大量水分，本身就能加速新陈代谢，帮助清热利尿，通过小便带走体内热邪，这正是中医所说的“引热下行”。其次，经过炖煮，丝瓜中的有效成分更容易被人体吸收。

最后，单一的丝瓜性偏凉，对于脾胃虚弱之人不宜过量。但做成汤羹时，人们通常会加入几片生姜。生姜性温，既能中和丝瓜的寒凉之性，又能保护脾胃，使得这碗汤性质更为平和，适合更多人食用。

因此，“丝瓜汤降火”的说法是有其中医道理的。何医生表示，它是一道非常适合夏季及初秋食用、针对轻度“实火”症状的食疗佳品。对于因熬夜、饮食油腻、情绪波动引起的轻微上火症状，喝一碗清淡的丝瓜汤确实能起到不错的缓解作用。

然而，必须强调的是，丝瓜汤是食疗，而非药疗。它适用于日常保健和轻症调理。如果“上火”症状严重、持续时间长，则可能意味着身体有更深层次的阴阳失衡，此时应及时就医，由专业中医师辨证论治，而非一味依赖“丝瓜汤”。